Строим барбекю своими руками

Как вы думаете, какая настоящая загородная жизнь может обойтись без ароматных шашлыков или запеченной картошечки, сделанной на свежем воздухе?  Как правило, большинство людей привыкли обходиться для приготовления данных деликатесов при помощи подручных средств, временных приспособлений, импровизированных мангалов или в лучшем случае шашлычницами, которые приобрели в магазине дачных товаров.  Такие варианты безусловно оптимальны для тех, кто посещает дачу только в теплое время года, а вот если же вы владелец загородной недвижимости или имеете свой дом, то мы предлагаем облагородить его и сделать более серьезное сооружение, такое как БАРБЕКЮ СВОИМИ РУКАМИ. Мы предлагаем очень простой и на наш взгляд, наиболее практичный вариант.

МЕСТО ПОД БАРБЕКЮ. 

Место под барбекю ( Барбекю — это специальный очаг для приготовления пищи на свежем воздухе) обычно выбирают так, чтобы оно примыкало к дому, можно рассмотреть как вариант летней кухни, которая всегда была очень популярна среди жителей нашего климата. Барбекю может быть оборудовано индивидуальным или же стационарным очагом, в последнем случае очаг можно сделать из камня или же из кирпича, можно также придать интересную форму или пристроить к нему разделочный столик, вариантов очень много. Все зависит от полета вашей фантазии. Мы предлагаем самый обыкновенный мангал-барбекю, а вы уже фантазируйте.  Место можно выбрать и неподалеку от дома.

Также следует отметить, что место где вы будете строить ваше барбекю должно быть безопасным и весьма эффективным при использовании.  Место строительства барбекю должно быть не слишком уделено от вашего дома, легко доступно из кухни, так как вам придется приносить различные кухонные принадлежности, воду и продукты.  Следует также отметить, что не желательно устраивать барбекю под большим и раскидистым деревом, так как сильный жар, которым будет исходить от барбекю может нанести дереву серьезные повреждения и урон.  по тем же соображениям и в целях соблюдения противопожарной безопасности не нужно строить барбекю вблизи к различным деревянным постройкам и изгородям, которые могут пострадать от копоти и огня.  Отметим, что если барбекю будет находиться на лужайке, то трава практически наверняка будет вытоптана из-за слишком активного движения людей. Поэтому наилучшим вариантом будет вымостить землю вокруг барбекю кирпичом или плиткой.

Итак, приступим к строительству барбекю. Выбираем удобное место, своеобразную площадку размером 2-3 квадратных метра,  данное место должно быть в центре зоны отдыха, желательно неподалеку от дома, водоема или альпийской горки.  При этом вы вскоре убедитесь, что ваше барбекю будет одним из украшений вашей зоны отдыха. Также отметим, что желательно, чтобы барбекю было под навесом или же имело собственную крышу.

СТРОИТЕЛЬСТВО БАРБЕКЮ

В выбранном вами месте необходимо вырыть траншею глубиной примерно 30 см под фундамент. Данное углубление необходимо заполнить гравием или щебнем, полить и хорошенько утрамбовать.  После этого необходимо поверх подушки уложить арматуру в виде решетки, сколотите опалубку высотой примерно 10 см и залейте все это бетоном.  После этого необходимо подождать 2-3 дня для того, чтобы бетон схватился и после можно приступать к строительству барбекю.

Подготовительные работы.

Для приготовления раствора вам понадобиться взять 5 ведер красной глины, ее необходимо будет измельчить, поместить в бочку и залить до самого верха водой. Смесь должна постоять примерно неделю, а затем можно будет приступать к ее перемешиванию, очень тщательному, так как в итоге должна образоваться однородная киселеобразная масса. Далее необходимо взять несколько ведер такой массы (2-3 ведра), вылить ее в бадью через специальное сито,  туда же мы добавляем смесь песка и цемента в соотношении 3 к 1 (песок и цемент заранее должны быть тщательно перемешаны).  Готовый раствор должен быть средней консистенции, его готовность можно проверить следующим образом: зачерпните раствор краем мастерка и наклоните его под углом 45 градусов — смесь должна соскользнуть с вашего мастерка и не оставить никаких следов.

Начинаем выкладывать барбекю из газо-силикатных блоков, при этом мы будем использовать цементно-песочную смесь 1 к 3.  Дров в поленнице  должно помещаться столько, чтобы хватило на 2-3 топки, исходя из этого необходимо рассчитать его размер.  Из печного кирпича выкладывается топочная часть и дымоход печи.  Выкладываем основание печи на 2 кирпича с помощью ранее приготовленной смеси из глины, края кирпичей должны выступать вперед, так как далее печь будет облицована натуральным или искусственным камнем. Саму печь и поленницу можно выложить прямоугольной формы, а можно в виде арки — все это зависит от вашей фантазии и наличия строительных навыков. Ширина и глубина будущей топки должна составлять приблизительно 5-7 кирпичей на 3.  Для того, чтобы ваши перекрытия были прочнее, необходимо использовать арматуру. Далее выстраиваем дымоход из печных кирпичей, как было сказано ранее. Их кладут плашмя друг на друга при помощи глиняной смеси. На задней стенке желательно будет вывести небольшой изгиб, который еще называется — зуб, который улучшает тягу, также не забывайте про задвижку в дымоход.

На одном уровне с печью необходимо сделать нишу в виде полукруга, в которой будет помещена раковина, к ней можно будет подвести воду, а если же это, по какой-либо причине невозможно, то сделайте  на задней стенке барбекю вверху и внизу специальные ниши для ведер с водой, пользу от этого вы очень скоро почувствуете, когда вам не нужно будет поливать на грязные руки воду из бутылки. Для того, чтобы создать максимальные удобства для приготовления вкусных блюд на свежем воздухе, можно сделать по бокам барбекю небольшой столешницы из бетона или дерева, их поверхность вы можете оформить по собственному вкусу.  Еще для полного комфорта необходимо предусмотреть крышу, и тогда при кладке со всех сторон нужно будет уложить вертикальные трубы на которых собственно и будет держаться каркас крыши.  И еще один из главных моментов — это не забудьте подобрать специальные печные аксессуары: металлический ящик, служащий для углей, который будет иметь подставку для шампуров;  решетка для запекания, на ней можно запекать овощи и рыбу; задвижку, которая будет соответствовать размерам и форме вашей печи. Данные предметы могут быть приобретены заранее и тогда вы будете выкладывать печь-барбекю своими руками соответственного размера.

Комментарии к статье “Строим барбекю своими руками”
  1. admin:

    Я тоже хочу такое барбекю

  2. Михаил:

    Всегда мечтал о таком барбекю